Malému Rímu korida nehrozí
Trnava
TRNAVA – Nečakané prekvapenie zažívajú chovatelia hovädzieho dobytka. Posledné dva mesiace enormne vzrástol záujem o mäso z ich produkcie. Ani chov býkov pri Trnave na Farárskom v súčasnosti nestíha uspokojiť požiadavky zákazníkov.
Vedúci Dušan Anetta: „Pre chovné kusy si na Farárske chodia chovatelia z celého Slovenska.“ Foto: MIchal Hlavatovič
„Kto by dnes necítil krízu? Napriek tomu je o našu hovädzinu veľký záujem,“ hovorí vedúci farmy trnavského Sematu Dušan Anetta. Okrem býkov sú súčasťou areálu aj pozberová linka a sklady osív. „Mäso spracovávame na vlastnom bitúnku pre naše dva obchody. Záujem o naše produkty je v súčasnosti veľký, nestíhame zásobovať ani tie.“
Európska únia prikazuje už len voľné ustajnenie hovädzieho dobytka. Chov na reťazi už nie je prípustný. Každé zviera má svoju kartu s kompletnými záznamami. Na Farárskom chýbajú čelné steny na býčom dome. Napriek tomu im, vraj zima nebude. Otvorené priestory však dovoľujú prípadným štvornohým utečencom dostať sa mimo chovného zariadenia. „Áno, stane sa, že nám občas nejaké zviera ujde. Ďalej, ako k plotu areálu sa však nedostane. Nebojte sa, Trnave a ani Špačinciam korida nehrozí,“ uisťuje vedúci. Väčšie zvieratá ohradu dokážu preskočiť a menšie sa zasa prepchajú medzi tyče ohrady.
Na bitúnok posielajú šestnásť až sedemnásťmesačné zvieratá, keď majú štyristo až štyristopäťdesiat kilogramov. Dospelý býk však môže vážiť aj osemsto kilogramov. Mladé zvieratá majú na Farárskom z vlastných fariem spoločnosti Semat a kŕmia ich tiež vlastnými zmesami, do ktorých prikupujú len niektoré prímesi. „Naším cieľom je dorobiť čo najlepšie hovädzie za čo najzaujímavejšiu cenu.“
23. 12. 2010 09:38
